- 330g брашно
- 150g захар
- 1 сл бакпулвер
- 1 сл настъргана лимонова кора (около 2 лимона)
- щипка сол
- 190g постно мляко
- 125g олио
- 1 чл ванилия
- 190g боровинки – свежи или замразени
- шоколадови капки по желание
Загряваме фурната на 180°C.
В купа събиране всички сухи съставки и разбъркваме добре.
Към тях добавяме течните съставки и разбъркваме докато се смесят.
Добавяме боровинките и изсипваме сместа в правоъгълна форма за кекс.
Отгоре може да посипем с шоколадови капки или допълнително боровинки.
Печем 60-90 мин, като първите 39 мин. е покрит с алуминиево фолио.
Кексът е влажен, затова при проверка с клечка може да има трохички.
Оставяме да изстине във формата 15 мин. преди да преместим върху решетка.
С промени от: Rainbow Nourishments
Коментари
Публикуване на коментар