Постни питки със стафиди, подходящи и за понички на фурна

за 12 питки

• 400 г брашно
• 170 мл. ядково мляко
• 50 г захар
• 1/2 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. кардамон или коледна подправка от Лидл
• 4 с.л. мазнина
• 2 ленени яйца (2 с.л. смляно ленено семе + 6 с.л. вода)
• 150 г стафиди
  

Питки:
1. Замесваме меко и еластично тесто, добавяме стафидите накрая.
2. Оставаме да втаса докато удвои обема си.
3. Разделяме на 12 части.
4. Оформяме питки, които отново втасват. Намазваме с ядково мляко + мазнина
5. Печем 20 мин. в предварително загрята на 180°С фурна.

Понички:
След като втаса тестото разточваме и изрязваме кръгове с чаша, а с по-малка правим вътрешния кръг.

Глазура за поничките:
Разтопяваме натурален шоколад с малко мляко на водна баня и потапяме поничките в него след като са изстинали.

Адаптирана от: https://youtu.be/Lpyp3t9O11c